|
Pirmadienis, 20 Vasaris 2012 09:26 |
|
Tokį pyragą galima kepti ne tik su obuoliais, bet ir su kriaušėmis, slyvomis bei kitokiais rūgštesniais vaisiais ir uogomis. Jis greitai paruošiamas. Ir kiek neįprastas – kepamas iš ryžių miltų. Be to, labai saldus.
Reikės:240 ml cukraus sirupo arba kitokio, pavyzdžiui, klevų sirupo,1-2 rūgštesnių obuolių,3 kiaušinių,125 ml skysto medaus,160 g sviesto,100 g ryžių miltų,50 g kukurūzų miltų,½ šaukštelio kardamono.
Kaip gaminti * Skardą išklokite kepimo popieriumi, supilkite sirupą. * Iš nuplautų obuolių išimkite sėklalizdžius, supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Ir sudėkite ant sirupo. * Kiaušinius išplakite su medumi iki vientisos masės. Įpilkite ištirpintą, šiek tiek atvėsintą sviestą ir įmaišykite miltus bei kardamoną. Supilkite tešlą ant obuolių, pašaukite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 35-40 min. * Ištrauktą iš orkaitės pyragą atvėsinkite. Uždėti lėkštę ant pyrago viršaus ir ją prilaikydami apverskite skardą dugnu į viršų. Atsargiai nuimkite nuo pyrago kepimo popierių.
Verta žinoti
* Dalis sirupo kepant pyragą susigeria į jį, o dalis lieka ant kepimo popieriaus.
* Šiam pyragui galima naudoti ir įprastus kvietinius miltus – pyragas bus minkštesnis ir puresnis.
|